为深入贯彻习近平总书记关于加强非物质文化遗产保护传承的重要指示精神，7月15日，青岛工学院设计艺术与传媒学院“绘梦乡行”志愿服务团联合邹平市黄西社区，走进月河老五甑酿酒技艺省级非遗传承点，开展“探酿酒古法·寻匠心传承”专题调研。

在传承工坊内，第五代传承人张峰系统阐释了老五甑酿酒技艺的历史沿革、核心工序及文化价值。团队依次考察选粮、润料、蒸煮、摊晾、加曲、发酵、蒸馏、摘酒、贮存九大环节，并现场体验“看花摘酒”等传统技艺，在实践操作中感受非遗技艺的独特魅力。

（图左：张峰阐释老五甑酿酒技艺 图右：实践团成员现场体验酿酒工艺）

团队与非遗传承人围绕非遗年轻化开展“非遗与乡村振兴”专题座谈会，张峰指出技艺传承面临“三高三缺”困境——学习门槛高、体力要求高、时间成本高，青年从业者缺、市场化渠道缺、品牌传播缺。志愿服务团结合工业设计、视觉传播专业优势，提出以短视频矩阵系统记录工艺流程，打造“云酿坊”数字博物馆；开发“月河酒事”系列文创，将酿酒器具微缩化、符号化，拓展应用场景；建设“非遗+研学”体验基地，构建“校—地—企”协同育人长效机制。

（图片3：围绕非遗年轻化展开专题座谈会）

此次探访，“绘梦乡行”团队不仅触摸到酿酒技艺的温度，更深刻认识到非遗保护的时代意义。未来，团队将整理调研成果，通过设计作品、新媒体传播等方式，让更多人了解月河老五甑酿酒技艺，用青春力量助力中华优秀传统文化在乡村振兴中焕发新活力。

（通讯员：设计艺术与传媒学院 尉蕊蕊）